Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Hóa ra việc chuẩn bị trước khi quán cà phê mở cửa không chỉ là đo espresso」
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi nói đến chủ đề pha cà phê, nhiều người thích hỏi dùng bao nhiêu gam bột cà phê, và tỷ lệ bột nước là bao nhiêu. Suy cho cùng, điều mọi người quan tâm thực ra là tỷ lệ chiết xuất của cà phê. Cần
Đọc tiếp →
Cùng với nhu cầu cà phê ngày càng tăng của công chúng, ngày càng nhiều người yêu thích cà phê mua các dụng cụ pha cà phê liên quan. Trong làn sóng cà phê đặc sản lần thứ ba, doanh số các dụng cụ pha cà phê nhỏ giọt trên mạng không ngừng tăng lên, bên cạnh đó tình trạng ngày càng nhiều người yêu thích cà phê thường xuyên có một chiếc máy pha cà phê Ý tại nhà cũng trở nên phổ biến hơn. Tuy nhiên,
Đọc tiếp →
Tỷ lệ espresso tiêu chuẩn là 1:2, một phần 9g bột cho 18g chất lỏng, hai phần 18g bột cho 36g chất lỏng, khi pha thực tế sẽ tinh chỉnh dựa trên tỷ lệ bột nước và hương vị này. Độ mịn của bột espresso cũng lấy thời gian ra chất lỏng này làm tham chiếu, nhanh quá thì chỉnh mịn hơn, chậm quá thì chỉnh thô hơn, cho đến khi thời gian chiết xuất khớp với nó. Pha
Đọc tiếp →
Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị cà phê. Trong quá trình pha chế, các yếu tố ảnh hưởng đến cà phê bao gồm tỷ lệ bột nước, mức độ xay, nhiệt độ nước, v.v. Trong đó mức độ xay có thể nói là vô cùng quan trọng. Trong ngành có câu "máy pha cà phê có thể mua loại kém một chút, nhưng máy xay hạt nhất định phải là loại tốt nhất". Không thể phủ nhận rằng xay thực sự ảnh hưởng đến cà phê
Đọc tiếp →
Mỗi sáng trước khi mở cửa, quán cà phê đều thực hiện một lượt "kiểm tra buổi sáng".
Đọc tiếp →
Thời gian chiết xuất chuẩn của cà phê espresso - Sự khác biệt giữa Americano và espresso Front Street Coffee nhận thấy nhiều bạn đã yêu thích cà phê espresso với lớp crema vàng óng, mong muốn có thể tự pha chế tại nhà. So với cà phê pour-over, việc pha chế cà phê espresso sử dụng áp suất hơi nước, nước nóng bốc hơi đi qua bột cà phê, pha ra một lượng nhỏ
Đọc tiếp →
Một tách cà phê ngon không dễ có được, bởi vì từ hạt giống đến tách cà phê là một quá trình chờ đợi rất dài, ngay cả khi đã đến bước cuối cùng là chiết xuất, cũng phải đảm bảo cà phê bạn dùng phù hợp với tiêu chuẩn pha chế, bởi vì chiết xuất rất dễ dàng, nhưng bạn có từng nghĩ đến chưa, bột cà phê chính là thứ chiết xuất ra các hợp chất hương vị,
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê Americano chắc hẳn ai cũng không xa lạ, những người bạn đam mê cà phê thường ghé Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đều biết, cà phê Americano chính là espresso chảy ra từ máy cà phê pha thêm lượng nước theo tỷ lệ phù hợp, cà phê Americano gần như đã trở thành món có trong thực đơn tiêu chuẩn của quán cà phê, và đã từng đến
Đọc tiếp →
Khi pha bất kỳ loại cà phê nào, có một thông số không thể tránh khỏi, đó là thời gian chiết xuất. So với các phương pháp pha chế khác, espresso có yêu cầu khắt khe hơn về thời gian. Điều này là do thời gian chiết xuất của espresso tương đối ngắn, mỗi giây chênh lệch đều thay đổi khá lớn. Vì vậy, thời gian chiết xuất đối với
Đọc tiếp →
Chỉ cần rót sữa đã làm lạnh vào cốc, sau đó nhẹ nhàng rót espresso ấm nóng lên trên bề mặt, một ly cà phê sữa đang rất được ưa chuộng hiện nay--Dirty, đã được hoàn thành. Mặc dù Dirty xuất hiện muộn hơn nhiều so với cà phê espresso truyền thống, nhưng độ hot của nó lại cao hơn phần lớn các loại
Đọc tiếp →
Bước vào bất kỳ quán cà phê nghiêm túc nào, chiếc máy espresso ở khu vực pha chế phía sau gần như đều chứa hạt phối trộn. Vì sao quán cà phê có bao nhiêu hạt single origin đặc sản mà không dùng, lại cứ say mê "phối trộn"? Hôm nay sẽ nói rõ ngọn ngành về hạt phối trộn trong một lần. Phối trộn, rốt cuộc "phối" là cái gì? Phối trộn, chính là đem các loại đến từ những vùng trồng khác nhau,
Đọc tiếp →
Khi pha cà phê, chúng ta đều biết độ mịn của cỡ xay rất quan trọng, chỉ cần sơ suất không tìm đúng cỡ xay hoặc xay không đều, cà phê rất dễ bị chiết xuất thiếu hoặc chiết xuất quá mức. So với phương pháp pour over, cold brew và các cách khác, bột cà phê espresso mịn hơn nhiều, cần điều chỉnh chính xác hơn mới nắm bắt được hương vị của espresso
Đọc tiếp →
Cà phê Americano là một trong những loại cà phê được ưa chuộng nhất, dù là dân văn phòng đi làm hay đi chơi cuối tuần, cầm trên tay một ly Americano đều là tiêu chuẩn. Vậy cà phê Americano có sức hút gì mà khiến mọi người yêu thích đến vậy? Cà phê Americano (Americano) chỉ gồm espresso và nước, gần như mỗi quán cà
Đọc tiếp →
Espresso là một loại cà phê nồng độ cao được chiết xuất bằng máy pha cà phê với áp suất cao trong thời gian ngắn. Nó không chỉ là nền tảng để pha chế các loại cà phê pha chế khác nhau, mà bản thân nó còn là một sản phẩm cà phê độc lập. Front Street Coffee thường nói rằng, vì nồng độ của nó rất cao, nên những bạn mới thử espresso lần đầu rất có thể sẽ bị hương vị tập trung cao độ của nó chiếm mất khả năng quản lý biểu cảm. Ngay cả ở Ý, quê hương của cà phê Ý, cũng không phải ai cũng có thể chấp nhận hương vị này ngay từ đầu. Vì vậy, người ta sẽ pha loãng vị đắng của cà phê bằng cách thêm các nguyên liệu khác nhau, ví dụ như Con Panna thêm kem, Roma espresso thêm chanh, thêm
Đọc tiếp →
Trên menu của cửa hàng Front Street Coffee tuy chỉ có bốn loại cà phê Ý, nhưng thực ra phía sau còn ẩn chứa một số kiểu pha cổ điển tương tự, chẳng hạn như espresso có hương vị đậm đà. Espresso có lượng người tiêu dùng khá thấp ở trong nước, nhưng tại quê hương của nó là Ý thì đây lại là thức uống cấp quốc dân. Espresso ( Espres
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Dù sử dụng dụng cụ gì để pha cà phê, đều cần xay nhuyễn hạt cà phê, ý nghĩa của việc này là để các chất hương vị của cà phê nhanh chóng hòa tan. Tất nhiên, trong cà phê không phải tất cả các chất có thể hòa tan
Đọc tiếp →
Không cần phải nghi ngờ, những cái tên như flat white, phúc thụy bạch, áo thụy bạch, thuần nghệ bạch mà chúng ta thường thấy trong các quán cà phê đều chỉ cùng một loại đồ uống cà phê—— Flat White. Cũng là cà phê sữa, vì sao loại đồ uống này lại được ưa chuộng đến vậy? Sau đây Front Street Coffee sẽ cùng trò chuyện về ly cà phê sữa nóng hổi này. Flat w
Đọc tiếp →
Cách uống cà phê kiểu Mỹ đúng chuẩn là gì? Barista của Front Street Coffee đôi khi cũng bị một số khách hàng hỏi những câu hỏi khó nhằn như vậy, mỗi lần như thế, Front Street Coffee đều nói với họ rằng, chỉ cần thưởng thức bằng cả trái tim và thấy ngon là được. Thực ra Front Street Coffee biết, họ đang hỏi Front Street Coffee liệu có một bộ tiêu chuẩn quy phạm nào để uống cà phê không, nhưng Front Street Coffee cho rằng mọi việc không nên bị gò bó trong
Đọc tiếp →
Có rất nhiều bạn bè hỏi Front Street Coffee, "Cà phê Americano đá của các bạn làm thế nào vậy, ngon đến thế!" Cà phê Americano là món signature thường trực trên menu của quán cà phê, hương vị cà phê Americano của mỗi quán lại khác nhau. Vì vậy Front Street Coffee sẽ dạy cho mọi người cách làm cà phê Americano của Front Street Coffee. Nguồn gốc của cà phê Americano Cà phê Americano
Đọc tiếp →
Bạn có thể sẽ hỏi: Espresso hai shot nghĩa là gì? Cà phê espresso tiêu chuẩn của quán cà phê có bao nhiêu ml? Quy trình pha chế cà phê espresso? Uống cà phê espresso thế nào là ngon nhất? Hoặc bạn có thể tò mò: Rốt cuộc mua hạt cà phê blend Ý chính hãng ở đâu? Quán cà phê thường dùng
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
